Happy New Year 〜新年ですが、クリスマスを振り返って

日本のクリスマスはKFC？

新年あけましておめでとうございます。1月もすでに半ばになりましたが、イギリスではまだ、「クリスマスに何をしたか、何を食べたか」の話題が続いています。
このクリスマスはなぜか、「日本ではクリスマスにKFC（ケンタッキーフライドチキイン）を食べるって本当？」と何人もの人に聞かれました。きっとテレビやラジオでジョークとして紹介されたのだと思います。その度に、確かに「クリスマスはケンタッキー」というコマーシャルはあるけれど…と笑いながらも、お正月には日本が誇れる「おせち料理」という伝統的な食べ物があると必死にアピールしていました！

クリスマスに全力投球

逆に、イギリスではクリスマスに力を使い果たしてしまうので、特にニューイヤーを祝う料理はありません。12月25日に食べる「クリスマスディナー」と呼ばれる食事は、オーブンの中でローストするものがほとんどなので、効率よく、準備や調理をすることが必須。メモ帳にメニューを書いて、順番を考えながら料理する人がほとんどです。

クリスマスディナーのメインディッシュ

メインディッシュには、ターキー（シチメンチョウ）をイメージする人も多いでしょう。大きいので、大勢で食べられるのが利点です。
でも、イギリスの伝統的なクリスマス家庭料理は実はグース（ガチョウ）だったそう。今年のクリスマスは、友人夫婦の家で生まれて初めてグースのローストをご馳走になりました。チキンやターキーに比べ脂肪分が多いのでリッチな食感、そして、野性的な味が強いので、オレンジ、シナモンなどと一緒にローストするとよく合います。このグースのお腹の中にもオレンジが丸ごと入っています。