植物からの恵み

 

竹藪と沼の間。
ウグイスやウシガエルの賑やかな声がこだまする山あい。

藤は木々を登って花を咲かせ、育った竹の子は焦げ茶色の皮とともにワイルドに存在感を出している。

つい先程まで見えていた海が嘘みたい。
平野に住む私には、海や山や美味しい空気があるこんな場所は非日常。

最高のリフレッシュです。

写真の真ん中。
屋根の下に背中が並んでいるのが見えますか?
自然は大きく、人は小さく。
包まれているなぁと、人間の存在が可愛らしくみえて嬉しくなりました。

なかなか遠くて足を延ばせませんでしたが、やっと!
オーナーの早智子さんとは6年ぶりの再会です。
前にお会いした時は、まだこちらに移住される前でした。

千葉県いすみ市の「Broom工房」さんで、オリーブオイルのワークショップに参加してきました。

 

オリーブオイルのワークショップ

いろいろな産地のオリーブオイルをテイスティングさせていただきながら、その土地の話や作られる工程、分類などオイルソムリエの秋葉先生のお話を聞きました。
収穫された場所を地図で確認し、お話を聞きながら香りや味を楽しむことは、想像も広がり楽しかったです。
オリーブもオリーブオイルも大好物なので、とても勉強になりました。
裏の世界の事情も・・・。
やっぱり美味しくて安全なものには、人の手や愛情ですね。
心や誇りがこもっています。

 

お庭のフレッシュハーブや地元のにんにくなどを使って、イタリア トスカーナのオリーブオイルでハーブオイルを作りました。
持ち帰ってから、どんなお料理に使おうかなど、会話も楽しく和気あいあい。

 

サラダ・スープ・パン

みんな気持ちよくお腹がすいてきて。
ブランチタイム♫

サラダを盛りつけたり。
タンポポやルッコラを摘んだり。
スープを温めたり。

みんなで準備した食卓に手を合わせ、「いただきます!」

こちらも地元の食材を準備してくださっていました。
いろいろな種類のオリーブオイル、(食べてみたかったヘーゼルナッツオイルなども!)、ハーブソルト、フレッシュハーブなどなど好みでいただきました。

「植物からの恵み」
いつも流通が身近でない分、ここまで響くことがないのですが。
とってもありがたみがわかる嬉しい時間でした。

持ち帰ったハーブオイルも大活躍。
パスタやパンはもちろん。
季節のお野菜をソテーするだけでも、本当に美味しいです^^

 

お庭の様子

優しい色味のチューリップ♫
ハーブがメインなガーデンに季節のお花が咲いていて、とても素直に育つ植物たちが気持ちよく感じました。
土が粘土質だったり、野生の動物が出たりと難しいことも多いそうですが、それを受け止めて楽しんでいる姿が素敵。
今年は球根を荒らされることもなかったそうです。

 

次回の訪問も楽しみです^^

 

著者プロフィール

Plants あ屋 栄福綾子

Ayako Eifuku
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「Plants あ屋」として、植栽や寄せ植え、個人レッスン、ワークショップなど、植物に関すること全般で活動中。
「植物のある生活を楽しみたい方のお手伝いをさせていただいています」

メール plants-aya@outlook.jp

https://www.facebook.com/plantsaya/

https://www.instagram.com/plants_aya/

 

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